梅干しをつかったニンジンの煮物

梅干しをつかって煮物を作ると香りも良く美味しいです。今回は、ニンジンの煮物を作ったのでご紹介します。

ニンジンを買ってきたら、好きな形に抜いていきます。それを鍋に水を入れて、少し塩をいれて沸騰させます。そこにニンジンをいれて固ゆでします。できたら冷水にさらし、鍋にダシ・砂糖・塩で味をつけ、梅干しを入れてからニンジンを入れて茹でます。ほどよいかたさになったらタッパに入れておきます。あとは、食べるだけになります。