茅葺屋根の家は、とても居心地がよく落ち着きます。

家族で旅行に行ってきました。私たちは、毎年、秩父の民宿に行っているんですが、ここは今でも茅葺屋根の家になっています。しかも、茅葺屋根の中でも珍しい小麦をつかって屋根を葺いてあるので、正式には、藁葺き屋根といいます。今では、この屋根を葺く職人さんは、いなくなり宿のご主人が独学で葺き方を覚えて、屋根のメンテナンスをしているそうです。屋根の姿をみてもまるで職人さんがつくったようなレベルになっております。普通、茅葺屋根の宿に泊まろうとすると料金も高いですが、ここはとても安い料金になっています。ご主人がメンテナンスをするから安いんだと思います。お料理も美味しいし、宿の雰囲気もよいし、とてもありがたい気分になります。いつまでもこの素晴らしい屋根を残してほしいものです。

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梅の木にコゲラが集まっております。

梅の木を見ていると、小さな鳥がコツコツと音を立てております。この鳥は、コゲラといって小さなキツツキになります。木をつついて木の中にいる小さな虫を食べております。数えてみると、3羽ほどいて、梅の木を交互にいったりきたりしておりました。いつも10時頃になるといろんな野鳥がやってくるのでとても楽しいです。

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梅ジュースを飲みました。

知り合いが来たので、去年、つくった梅ジュースを出してあげました。南高梅と白加賀の梅の実をとってつくったので、南高梅の方のジュースをあげたのですが、すごく喜んでもらえました。市販の梅ジュースと違って、天然の梅ジュースになりますので、香りがすごくいいんです。梅の話で盛り上がり、知人は、梅ジュースを3杯飲んで喜んで帰りました。

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Japan, original traditional house.

Speaking of Japan, I think that some foreigners think of houses with thatched roofs.
However, nowadays, many new houses are being built, and the old style houses are no longer seen.
However, inn Saitama Prefecture still maintain the appearance of thatched roof houses.
In this era when there are no roof craftsmen, the owner here has learned the technology himself and does the maintenance of the roof himself.
You can still see the beautiful roof here today.

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梅干しをつかったニンジンの煮物

梅干しをつかって煮物を作ると香りも良く美味しいです。今回は、ニンジンの煮物を作ったのでご紹介します。

ニンジンを買ってきたら、好きな形に抜いていきます。それを鍋に水を入れて、少し塩をいれて沸騰させます。そこにニンジンをいれて固ゆでします。できたら冷水にさらし、鍋にダシ・砂糖・塩で味をつけ、梅干しを入れてからニンジンを入れて茹でます。ほどよいかたさになったらタッパに入れておきます。あとは、食べるだけになります。

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